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海底捞取消客人杯子倒满规定 服务的本质你摸透了吗

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海底捞取消客人杯子倒满规定 服务的本质你摸透了吗

发布日期:2017-05-10 作者: 点击:

服务质量的好坏直接决定了餐厅生意的好坏。怎么做好服务呢?红餐网专栏作者陈叙杰认为,不能用养孩子的心态,而是伺候爹妈的心态。你觉得呢?

  先来看看一则服务笑话:

  有一天,老罗去点咖啡,他指着按容量顺序排列的三个杯子中间那个杯子说:给我来这个中杯。

  服务员微笑的说,对不起先生,这是大杯。然后她又指着三杯中最小的那个说,这才中杯。接着指着最大的那个杯说这是特大杯。

  老罗有点不耐烦:好,你说的我听懂了,但我不管你们怎么叫,我就要这三杯的中的那个中杯。

  服务员继续面带微笑:对不起先生这是大杯。

  本文关键词:服务

  服务是产品销售的一个中间过程,它包含了服从客户、使顾客信服、让顾客满意的一切事务。

  本质

  《道生一,一生二,二生三,三生万物》出自老子的《道德经》第四十二章,本质,正是从道到万物的过程,是事物本来的面目,简单的说就是事物自身最根本的规律和共性。

  思维

  用于探索与发现事物的内部本质联系和规律性,它可以让你用已有的知识、经验和条件去推测未知的事物。

  思维受限

  是人们对看到的事情用自己固定的思维模式去推断肯定一些未知的事情。

  服务的本质是什么?答案是满意。顾客满意,是有效服务的一个基本体现。怎么做呢?

  什么服务能让顾客满意?

  1.满意是一种思维变通,是站在顾客的角度去思考问题。

  比如亲子儿童餐厅如果有洗手台,就要设儿童高度的;

  儿童多的餐厅是否有宝宝凳;

  中式餐厅的迎宾如果一眼就能看到客人数量,就不要机械化的去问几位客人,而是看到四个人就问,带你们去四人台好吗;

  老人顾客进餐的时候,要考虑到老人牙口问题重于产品口感等等。

  服务的时候,客人少动脑,才能在进食的时候更舒适。就连心理学家都说了,吃饭的时候不宜思考。

  2.服务是个双向的过程,满意是一种理解和体谅。

服务质量的好坏直接决定了餐厅生意的好坏。怎么做好服务呢?红餐网专栏作者陈叙杰认为,不能用养孩子的心态,而是伺候爹妈的心态。你觉得呢?

  先来看看一则服务笑话:

  有一天,老罗去点咖啡,他指着按容量顺序排列的三个杯子中间那个杯子说:给我来这个中杯。

  服务员微笑的说,对不起先生,这是大杯。然后她又指着三杯中最小的那个说,这才中杯。接着指着最大的那个杯说这是特大杯。

  老罗有点不耐烦:好,你说的我听懂了,但我不管你们怎么叫,我就要这三杯的中的那个中杯。

  服务员继续面带微笑:对不起先生这是大杯。

  本文关键词:服务

  服务是产品销售的一个中间过程,它包含了服从客户、使顾客信服、让顾客满意的一切事务。

  本质

  《道生一,一生二,二生三,三生万物》出自老子的《道德经》第四十二章,本质,正是从道到万物的过程,是事物本来的面目,简单的说就是事物自身最根本的规律和共性。

  思维

  用于探索与发现事物的内部本质联系和规律性,它可以让你用已有的知识、经验和条件去推测未知的事物。

  思维受限

  是人们对看到的事情用自己固定的思维模式去推断肯定一些未知的事情。

  服务的本质是什么?答案是满意。顾客满意,是有效服务的一个基本体现。怎么做呢?

  什么服务能让顾客满意?

  1.满意是一种思维变通,是站在顾客的角度去思考问题。

  比如亲子儿童餐厅如果有洗手台,就要设儿童高度的;

  儿童多的餐厅是否有宝宝凳;

  中式餐厅的迎宾如果一眼就能看到客人数量,就不要机械化的去问几位客人,而是看到四个人就问,带你们去四人台好吗;

  老人顾客进餐的时候,要考虑到老人牙口问题重于产品口感等等。

  服务的时候,客人少动脑,才能在进食的时候更舒适。就连心理学家都说了,吃饭的时候不宜思考。

  2.服务是个双向的过程,满意是一种理解和体谅。


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